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凝膠強度測定儀，顧名思義，是用于評估凝膠類物質“強度"的專業儀器。然而，它的功能遠不止測“果凍"那么簡單。在食品、生物制品、藥品、化妝品及包裝材料等諸多領域，它都是一把重要的“質控標尺"。

測什么？不僅是凝膠

凝膠強度測定儀可通過更換不同夾具，實現對多種材料力學性能的測定。其應用范圍包括但不限于：

1、食品類測試

凝膠強度（如果凍、明膠）

魚糜強度、肉品嫩度、肉品系水性

蛋殼強度、水果硬度、甜玉米硬度

小麥硬度、茶葉桿預嫩度、飼料硬度

2、生物與藥品測試

軟膠囊破裂強度

顆粒狀藥劑的易碎性

劑型包衣阻隔特性、膜衣粘性

柱劑硬度、生物粘附劑性能

3、化妝品與功能性材料

面膜凝膠彈性

香精爆珠破裂強度

涂層與膜類材料的成膜性與韌性

4、農業與環境材料

植物莖桿強度、土壤硬度

淀粉拉絲性、劑型破裂與延展性能

多功能源于多夾具

不同的測試項目配合不同的夾具和測試模式，用戶可以根據樣品類型與測試需求選擇壓縮、穿刺、拉伸、剪切等模式，讓凝膠強度測定儀實現一機多用，測試更精確，適應更廣泛。